Goda potatisklyftor
ni hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Användning av bilder: Observera att alla bilder och texter på denna webbplats är skyddade av upphovsrättslagen.
Så utför du bästa klyftpotatisen i ugn
Häll olja i botten av långpannan. När du bör göra klyftpotatis, välj en fast potatissort, exempelvis Asterix, Bintje, Fakse och Folva. Variera även potatisklyftorna med sötpotatis. Lite grillkrydda på potatisen är gott till kött, och till kyckling kan det vara gott med vitlök samt örter. Variera kryddningen beroende på vad ni ska servera den till. Känn med enstaka tandpetare för att kontrollera om de existerar klara.
Prenumerera på YouTube-kanalen så du ej missar några nya videos från Landleys matrum. Har du större potatisklyftor kan de behöva lite mer tid i ugnen — cirka 45 minuter. Så gör du bästa klyftpotatisen i ugn. Med bloggen hoppas jag behärska hjälpa dig att laga enklare vardagsmat såväl som annorlunda recept till helg och fest. Spara det som en favorit! Rota runt i pannan efter halva tiden med enstaka stekspade så att klyftpotatisen får stekyta runt om och så att de inte fastnar i plåten.
Lägg potatisklyftorna med skalsidan neråt och se till att alla har förbindelse med botten av långpannan. Det är svårt att misslyckad med sia potatisklyftor, men visst finns det några fiffiga knep för för att få dem lite extra bra. Ett lager ströbröd på potatisen gör dem extra frasiga. Avsluta med att ringla över ett lager olja. Då blir dom knaprigare. Jag tycker personligen att det blir bättre om man kör dom i lägre temperatur fast längre tid.
Olivolja smakar ofta gräsigt och existerar bättre att ha som smaksättare i kalla anrättningar. Salt och svartpeppar räcker gott vid klyftpotatisen som utgångspunkt. Klyftpotatis är himla gott och passar till det mesta, däribland allt ifrån köttfärsjärpar med tzatziki till en grillad köttbit med bearnaisesås. Här vill man alltså ha en jämn fasthet. Potatisklyftor är gott och passar till det mesta.
Bästa klyftpotatisen – potatisklyftor i ugn
Det finns även några fiffiga knep för att få dem extra bra. Din e-postadress kommer inte för att synas. Gnugga potatisen ren men behåll skalet på. Exempelvis kan det vara gott tillsammans dill på klyftpotatisen om den ska erbjuds mat eller dryck till fisk. Är potatisen väldigt smutsig förmå man skrubba av den med en diskborste eller en scotch brite-svamp. Gillar du receptet?
Välj en stor långpanna om du ska göra mycket klyftpotatis samt se till att de inte ligger vid varandra, då blir de saggiga och tillagas ojämnt. De fasta sorterna håller ihop potatisen bättre medan mjöliga sorter gör klyftorna genomsläppliga inuti. De har god smak och adderar fin färg till anrättningen. Dessa är underbara att tugga ut ur sina skal mot maten. Skär potatisarna på längden, cirka fyra till sex klyftor beroende på potatisens storlek.
Här bjuder jag på goda recept, mat- och vintips samt inspiration och smarta knep till köket. Kör potatisklyftorna i °C inom cirka 30 minuter. Mjölig potatis lämpar sig däremot väldigt bra till när man bör dubbelfritera potatis. Tänk på att varmpressad olja klarar högre temperaturer än kallpressad. Jag heter Madeleine och ligger bakom Landleys kök likt idag är en av Sveriges största matbloggar. Tillaga gärna potatisen med hela vitlöksklyftor liksom får ligga i sitt skal.
Rapsolja existerar ett bra val när man ska tillaga potatis då det är en relativt smaklös olja som klarar högre temperaturer. Din webbplats eller blogg.